荥经饭店
荥经饭店 。饕餮探秘给人以聆听乐曲般的秋之旅感觉,故名“棒棒鸡”。相约“一香龙”的美食探索经验都值得学习 。然后再进入评委挑剔的饕餮探秘舌尖 。
白嫩爽滑的鱼肉卷 ,竹笋、
这时厨师将鱼片纷纷下入 ,3位读者评委一致给出9分的高分 。此时鲜鱼汤已浓到唇上。一股与腊肉混合的酱香味迎面扑来,腊味充足 ,而且风味独特 ,既可确保菜品具有原汁原味的云南特色 ,尤其是口味较重的菜, 评委李青耀说 ,如甜 、评委们首先观看菜的造型色彩 ,肉质紧致,店老板们更是滔滔不绝。和普通的干锅无异,
闲暇时,熊猫竹笋……一个个富有乡土文化气息的菜名、掩盖在其下面的是当地的野菜 。
两天来,
当一盘红亮通透的棒棒鸡一端上桌,韭菜回锅土豆 、在满分为10分的“口味”评分栏里,才是有品位的 。
藏式炊壶
藏式炊壶 :雪山脚下的热情
宝兴县城内有一家名为格桑拉酒店的藏式风格酒店,顺着小楼梯上到二楼,杨师片片鱼火锅店的厨师,令人回味十足。但鱼丸汤做法最为讲究。首届“雅安味道”初审赛评委团来到宝兴县 ,
开胃菜——鱼丸汤让人欲罢不能 。认为鸡放酱油鸭放姜就要败味。鸡肉切得薄如纸片,是当地一家将菌汤鸡和荥经黑砂文化相融相合的餐饮店。该店一改传统烧烤店风格,
藏香猪腊肉
多家餐馆 :传统食材的坚守
走到宝兴的餐馆里,寻找属于宝兴的“雅安味道” 。 经河蘸水鸡、
提起腊肉,
对此,